식생활 썸네일형 리스트형 엄마표 아이스크림(feat. 시판아이스크림) 여름이 지나 찬바람이 불고 있지만 아이들의 아이스크림사랑은 식지 않는다. 왜? 달콤하고 부드럽고 향긋한 유혹이 있기 때문이다. 여름이면 하루에 몇 개씩도 사 먹는 우리 아이들... 과연 안전할까? 아이스크림에는 유지방, 식물성 경화유, 화학 합성제 향료, 젤라틴, 유화제, 트랜스 지방, 카라기난 등 화학첨가물과 유화제라는 이름의 계면활성제까지 들어있다. 카라기난은 증점제로 붉은 홍조류에서 추출한 물질이다. 점도나 질감을 높이기 위해 아이스크림, 젤리, 음료수에 많이 쓰인다. 발암물질 논란이 있는 식품첨가물이다. 카라기난이 안 들어 간 아이스크림은 천연 아이스크림을 제외하고는 없다고 보면 된다. 천연 아이스크림을 태우면 고소한 냄새가 나지만 일반 아이스크림을 태우면 타이어 타는 냄새가 난다고 한다. 특히,.. 더보기 현미유먹고 건강챙기자_현미유영양성분 맛있는 음식에 빠질 수 없는 기름!! 그래서 더욱 신경을 써야 한다는 사실 현미밥만 먹은 지 올해로 10년째, 그래선지 100kg이 넘는 남편이 건강검진을 하면 너무나도 정상이라는 것, 따라서 현미에 대한 나의 믿음은 견고하다^^ 식용유도 늘 세심하게 고르는 편인데, 발연점이 높고 무난한 포도씨유를 계속 먹었었다. ★발연점이란 : 기름이 타는 온도 (높을수록 좋겠죠?) 포도씨유 : 항산화제인 카테킨과 비타민E가 함유되어 있어 오래 보관이 가능하고 노화방지 효과가 있다. 오메가 6 함양이 높아 고혈압 예방하나 좋은 콜레스테롤인 HDL을 감소시켜 아토피에 유의해야 한다. 발연점 250도로 튀김 부침요리 등 우리나라 요리에 적합하다. 현미유 : 현미의 쌀눈과 쌀겨에서 추출한 것으로 비타민E, 토코페롤, 오메가.. 더보기 이전 1 다음
