'요리이야기' 카테고리의 글 목록
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요리이야기

떡볶이 맛있고 간단하게 with 햇빛찬떡볶이 소스 남녀노소 좋아하는 떡볶이~~ 고추장이 맵기도 하고 맛이 할 때마다 다르고ㅜㅜ 그러다 보니 사 먹기만 했는데... 분식 값도 다 오르고 배달비까지 하면 너무 비싸요. 햇빛찬 떡볶이 소스를 알았던 건 아니고, 맛있는 국내산 참기름을 사려고 검색하던 중, 햇빛 찬이라는 브랜드를 알게 되었고 꼼꼼히 살펴본 결과, 제품이 믿을 만해 보여서 합배로 살 만한 제품을 보다가 국간장, 보통 고춧가루, 서리태 가루, 참기름, 떡볶이소스 10봉을 사게 되었죠. 국간장은 나물 할 때도 넣어도 맛있고, 국에는 뭐 할 것도 없죠, 연두만 쓰다가 이제 안쓰게 되었어요. 아이들 음식 위주라 고춧가루는 색 내려고 쓰는데 아주 살짝 매워서 잘 먹어요. 서리태 가루는 아침마다 우유에 단호박과 서리태 가루 넣어 아빠 아침식사로 몇 달째 먹.. 더보기
엄마표 아이스크림(feat. 시판아이스크림) 여름이 지나 찬바람이 불고 있지만 아이들의 아이스크림사랑은 식지 않는다. 왜? 달콤하고 부드럽고 향긋한 유혹이 있기 때문이다. 여름이면 하루에 몇 개씩도 사 먹는 우리 아이들... 과연 안전할까? 아이스크림에는 유지방, 식물성 경화유, 화학 합성제 향료, 젤라틴, 유화제, 트랜스 지방, 카라기난 등 화학첨가물과 유화제라는 이름의 계면활성제까지 들어있다. 카라기난은 증점제로 붉은 홍조류에서 추출한 물질이다. 점도나 질감을 높이기 위해 아이스크림, 젤리, 음료수에 많이 쓰인다. 발암물질 논란이 있는 식품첨가물이다. 카라기난이 안 들어 간 아이스크림은 천연 아이스크림을 제외하고는 없다고 보면 된다. 천연 아이스크림을 태우면 고소한 냄새가 나지만 일반 아이스크림을 태우면 타이어 타는 냄새가 난다고 한다. 특히,.. 더보기
간단한 아이 반찬만들기_메추리알장조림 우리 집 애들이 젤 좋아하는 메추리알 장조림♡ 내가 해 주면 안 먹고, 반찬집에서 사 온 3000원에 10개 정도 있는 건 서로 먹으려고 한다. 그래서 반찬집 맛을 내보기로 했다. 재료: 깐 메추리알, 곤약, 간장, 올리고당, 설탕, 다마늘, 건다시마, 말린 표고버섯, 통후추 1. 말린 표고버섯을 물에 불린다. 2. 깐 메추리알을 깨끗한 물에 씻고, 곤약도 깨끗이 씻어 깍둑썰기한다. 3. 불은 표고를 적당한 크기로 썬다. 4. 냄비에 메추리알, 곤약, 건다시마, 표고, 마늘 다진 것 한 스푼 또는 통마늘을 넣고 살짝 드러날 듯 잠기게 물을 넣는다. 5. 간장, 올리고당, 설탕을 입맛에 맛게 넣어 끓인다. 6. 졸이다가 너무 달면 간장을 더 넣고 너무 짜면 올리고당 투입~국물이 거의 다 줄면 먹어본다 7... 더보기
루꼴라키우기-싹싹 싹이났어요. 토요일에 이마트 간 김에 식물 코너에서 루꼴라, 오이, 들깻잎을 사 왔다. 루꼴라와 들깻잎은 내가 식재료로 이용하려고, 오이는 둘째가 키워서 먹고 싶다면서 골랐다. 일요일 오전에 남은 텃밭에 차례로 루꼴라, 오이, 들깻잎, 단호박 씨앗을 심었다. 어제는 별 다른 것을 못 느꼈는데 오늘 아침 주방에 내려왔다가 슬쩍 바라본 텃밭에 푸릇푸릇한 이끼 같은 것들이 잔뜩 보인다. 설마 하고 가까이 가서 보니 이렇게 마구마구 나 있다. 내가 이렇게 많이 날지 모르고 한 봉지를 다 부었던 탓이다.ㅎㅎㅎ 루꼴라가 발아가 쉬운 식물이구나~~^^ 한 번 키워볼 만하다. 바질처럼 벌레가 다 먹어버릴지도 모르겠지만 나에겐 '깍지 싹'이 있다ㅎㅎ '깍지 싹'은 천연 식물 보호제로 인체에는 무해하고 친환경적으로 벌레를 퇴치하는 약.. 더보기
미니단호박요리_간단하고 건강한 아침식사♡ 언제부턴가 뽕 양 뽕 양하던 짝지 정수리가 점점 힘이 없어졌다. 검은콩이 좋다지만 매번 삶아두고 갈아먹기가 쉽지 않았다. 내 짝 지는 같은 음식을 꾸준히 먹지 못한다. 그래서 원푸드 다이어트는 절대 못한다. 아침에는 밥도 싫단다. 하루는 장에 미니 단호박이 많기에 삶아서 애들 단호박 빵을 만들어주고 남은 반쪽을 우유에 갈아줬더니 너무 맛있단다. 그 후로 쭉 단호박 우유를 먹고 출근했는데 한 달이 넘도록 물리기는커녕 아침마다 단호박 우유를 찾는다. 달달하니 내가 먹어도 너무 맛있다. 그렇게 먹다가 서리태 가루를 타서 먹으면 영양도 좋고 든든할 듯해서 가루를 밥숟갈 가득 넣어서 해줬더니 그것도 맛있단다. 그때부터 쭉 먹고 있는 단호박 서리태 우유! 완전 강추!! 제주산 미니 단호박을 5킬로씩 주문해서 껍질까.. 더보기
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